Leśna Kuchnia cz. 36 - Ziemniak faszerowany jajkiem

Poniższy sposób przygotowania jajka na twardo w ognisku na pewno znany jest już od wieków. Tym niemniej my dowiedzieliśmy się o nim z jednego z komentarzy do postu w grupie Bushcraft Polska.  Wszystko wyszło doskonale, tylko zdjęć jakoś mało i nieciekawe, za co serdecznie przepraszam. Nadrobimy przy okazji.

Potrzebujemy :

* Duuuuuuuże, jak największe ziemniaki

* Jajka - im mniejsze ziemniaki tym mniejsze jajka.

* sól.

Ziemniaka przekrajamy w około 1/3 długości. Pozostałą część bulwy drążymy w środku, uważając by nie przebić skóry ziemniaka.  W powstały otwór (musi być odpowiednio głęboki) wbijamy jajko. zamykamy odciętą częścią ziemniaka po czym odciętą część mocujemy za pomocą wystruganych uprzednio cienkich patyczków (lub dla leniwych - wykałaczkami).

Tak nadzianego ziemniaka zawijamy w folię aluminiową (można pomiąć, ale wtedy trzeba dobrze się przyłożyć aby ziemniaki były szczelnie zamknięte) i zagrzebujemy w żarze ogniska na 30-45 minut (zależnie od wielkości użytych ziemniaków).

Takie faszerowane ziemniaki pasują moim zdaniem doskonale do żurku lub zupy szczawiowej.