Leśna kuchnia cz.6 - Pstrąg nad żarem.

Następna alternatywa dla nieśmiertelnej kiełbachy, równie prosta w przygotowaniu.

Pstrąga (lub inną rybę) moczymy w solance (szklanka soli na litr wody) przez 20 minut, po czym osuszamy i zabieramy ze sobą do lasu.

W lesie rozpalamy ognisko, uwieszamy pstrąga na badylu i pieczemy nad żarem lub małym ogniem przez około godzinę. Czasami możemy pstrąga obrócić, aby wypiekł się równomiernie.

Smacznego :)