Leśna Kuchnia cz. 53 - Kaszanka z kiszoną kapustą

Jeden z banalnych przepisów wymyślony jeszcze latem, jak to się mówi, na poczekaniu. Chodziło o to żeby nie przygotowywać po raz kolejny typowej krwawej kichy z majerankiem, bo tej wersji mieliśmy już dosyć a nikt za bardzo nie zna innej... Pod ręką była kapusta, troszkę przypraw... i wyszło arcydzieło. Od tamtej pory kaszanki w inne formie nie spożywam ;)

Potrzebujemy:

Kaszanka - kilka sztuk

Kapusta kiszona - ok. 20 dag

Cebula - 1 szt

Czosnek - 2 ząbki

Olej lub oliwa z oliwek

Przyprawy: majeranek, pieprz, ziele angielskie tłuczone

Najpierw szatkujemy kapustę i mieszamy ją z przyprawami oraz siekną cebulą i czosnkiem. Dodajemy trochę tłuszczu. Jeżeli nie lubicie zbyt kwaśnych dań, możecie dodać trochę miodu lub cukru.

Tak przygotowany farsz wkładamy delikatnie we wzdłużne nacięcie w kaszance. Całość zawijamy w folię aluminiową skropioną odrobiną w oleju. Pieczemy dowolnie - na grillu, kracie lub bezpośrednio na żarze ogniska.

10 - max 15 minut i potrawa gotowa. Najlepiej smakuje z pieczywem.