Leśna kuchnia cz. 15 - Błyskawiczny makaron z truskawkami.

Pojawiły się ostatnio na Bushcraft Polska głosy, że zazwyczaj gotujemy dania 'na bogato' - z wielkiej ilości ciężkich składników. Kolega Adam z tejże grupy natomiast potrzebował szybkiego dania na słodko na wypad w teren ze swoją dziewczyną. Postanowiliśmy więc przedstawić wam kompaktowe danie którego przyrządzanie nie zajmie więcej niż 15 minut.

Potrzebujemy:
*makaron (świderki, kokardki) - 150 g
* serek mascarpone - opakowanie 250g
* słodka śmietana 30% - 150 ml
* truskawki - około 300 g
* cukier puder, cukier waniliowy, kakao lub czekolada, sól

W dowolnym garnku, na dowolnym źródle ciepła (u nas: JetBoil) zagotować trzeba nieco wody ze szczyptą soli. Kiedy zacznie wrzeć, wrzucić makaron i ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu. Po ugotowaniu makaron przestudzić.

Serek mascarpone rozetrzeć ze śmietaną tak, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany lub cista na naleśniki. Dodać 2 łyżeczki cukru pudru i tyleż samo cukru waniliowego.

Kilka truskawek zostawić w całości, resztę utrzeć na miazgę z dodatkiem 2 łyżeczek cukru pudru.

Sposoby podania są dwa:
- można makaron wymieszać w sosie z serka mascarpone tak, żeby każdy kawałek pokryty był sosem (Rajek);
- można również polać sosem włożony do naczynia makaron (Margoo).

Niezależnie od powyższego makaron z sosem polewamy musem truskawkowym. Posypujemy cukrem pudrem oraz kakao (najlepiej za pomocą sitka), dekorujemy całymi lub pokrojonymi truskawkami (inne świetne dodatki to kilkanaście całych poziomek lub jagód, liście mięty)
Smacznego!